Champagne
Mignon - Mignon
“Ce vin qui symbolise l’amitié, l’amour, la réussite ;
Ce vin aux bulles d’or, idéal pour rendre roses les idées noires ;
Ce vin que les familles Mignon transforment depuis plus d’un demi siècle en un merveilleux nectar, s’appelle… Champagne !”
En 2015, les coteaux, maisons et caves de Champagne ont été inscrits au patrimoine mondial de l’humanité par l’UNESCO.
Cette inscription porte à la fois sur les coteaux historiques (Hauvillers, Ay, Mareuil sur Ay), les caves (caves coopératives d’Hautvillers, caves d’Ay, caves de Mareuil sur Ay, caves Pommery, Ruinart, Veuve-Cliquot, Charles Heidsieck, Taittinger, Martel), et les espaces de commercialisation (les maisons de Champagne de l’Avenue de Champagne) afin de refléter la totalité du processus de production.
